1. वाणिज्यिक बैंकों की स्थापना।

पेशेवर पेस्ट्री की दुनिया में कदम रखने के लिए, आपको इस बात की गहरी समझ होनी चाहिए कि सामग्री कैसे परस्पर क्रिया करती हैं ताकि वे अच्छे बनावट और स्वाद का निर्माण कर सकें। यह पाठ्य-आधारित पाठ्यक्रम आपको पेस्ट्री कला के बुनियादी सिद्धांतों के माध्यम से मार्गदर्शन करता है, सरल रेसिपी से आगे बढ़कर आपको बेकिंग के अंतर्निहित तंत्र पर प्रभुत्व प्राप्त करने में मदद करता है। आप सामान्य मुद्दों को हल करने और अपने स्वयं के रचनात्मक दृष्टिकोण के लिए पेशेवर तकनीकों को अनुकूलित करने के लिए आत्मविश्वास प्राप्त करेंगे। आप सीखेंगे: - विभिन्न बेक में आटे, चीनी, वसा और खमीर के रासायनिक भूमिकाओं को समझें। - शॉर्टकरस, स्पंज और चोक्स पेस्ट्री सहित क्लासिक आटे की तैयारी में महारत हासिल करें। - स्थिर इम्‍मुलेशन, सिल्की गानेच और लाइट माउस बनाने के लिए सटीक तकनीकों का इस्‍तेमाल करें। आधुनिक खाद्य पदार्थों के उत्पादन और उपयोग में भी इसका उपयोग होता है। -पेशेवर खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता और रसोई संगठन मानकों को लागू करना। - आधुनिक मिठाई प्रस्तुति के लिए बनावट और स्वाद का संतुलन करना सीखें. इस पाठ्यक्रम में आवश्यक शब्दावली और रसोई सुरक्षा के बुनियादी सिद्धांतों से शुरू होता है, फिर कोर पेस्ट्री घटकों और अंतिम असेंबली के लिए चरण-दर-चरण लिखित गाइड में जाता है। यह पाठ्यक्रम पूर्ण शुरुआती और घर के बेकरों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो पेस्ट्री कला में एक संरचित, पेशेवर ग्रेड की नींव चाहते हैं, जिसमें कोई पूर्व अनुभव की आवश्यकता नहीं है। इन व्यापक लिखित पाठ्यक्रमों के माध्यम से पेस्ट्री की कला में अपनी विशेषज्ञता का निर्माण शुरू करें।