Wine Essentials: From Grape Growing to Tasting Confidently (bằng tiếng Anh).

Bạn đã bao giờ muốn xem danh sách rượu vang hay khám phá một cửa hàng rượi vang với sự tự tin tuyệt đối chưa? Hiểu được cái gì vào trong chai là chìa khóa để thực sự đánh giá cái gì trong cốc rượy của bạn. Chương trình học dựa trên văn bản này sẽ đưa bạn vào một chuyến đi xuyên suốt vòng đời của rượus, giải mã khoa học và nghệ thuật đằng sau mỗi chai rượ. Bạn sẽ chuyển từ một người say mê tò mò đến một người thử nghiệm thông thái hiểu cách khí hậu, đất và phương pháp sản xuất tạo nên bảng hương vị cuối cùng. Bạn sẽ học được: - Hiểu được thuật ngữ rượu vang, các khái niệm cơ bản, và giải phẫu của cây nho. - Tìm hiểu cách khí hậu, đất và lựa chọn quản lý vườn nho ảnh hưởng đến chất lượng nho. - Học từng bước một quá trình làm rượu vang đỏ, trắng, hồng, và rượi nổ. - Nhận dạng các thực hành bền vững, hữu cơ và sinh động hiện đại tạo nên ngành rượu vang ngày nay. - Học cách thưởng thức rượu một cách có hệ thống bằng cách phân tích vẻ ngoài, hương vị, vị và cấu trúc. - Ứng dụng các hướng dẫn thực tế cho việc lưu trữ rượu, nhiệt độ, phục vụ và ăn kèm. Chương trình bắt đầu với những định nghĩa cơ bản và những kiến thức cơ bản về vườn nho trước khi chuyển vào hầm rượu để kiểm tra kỹ thuật lên men và ủ rượi. Thiết kế hoàn toàn cho người mới bắt đầu, khóa học này không yêu cầu kiến thức trước về khoa học rượu vang hay kinh nghiệm nếm rượi.