Pag-iihaw at BBQ bilang isang Pamumuhay: Mga Katapusan ng Linggo, Komunidad, at ang Matagal na Kasiyahan ng Pagluluto sa Labas

Ang pag-iihaw at BBQ ay nag-aalok ng isang mapagpatuloy na gawain na maaaring magpatuloy sa loob ng mga dekada. Ang mga pitmaster na patuloy na makabuluhang nagbabahagi ng mga pattern ng ritmo ng katapusan ng linggo, mapagbigay na pagho-host, at matiyagang pagpapalalim ng kasanayan sa loob ng maraming taon. Ang kursong ito ay tungkol sa mas mahabang arko na iyon. Dadaan ka sa mga nakasulat na repleksyon at mga ehersisyo sa pagpaplano na susuri sa iyong kasalukuyang pagluluto sa labas, iyong buhay panlipunan, at ang mga gawain na magpapanatili sa iyo sa loob ng maraming taon. Iginagalang ng kurso na ang pag-iihaw at BBQ ay lubos na personal. Ano ang matututunan mo: - Bumuo ng napapanatiling ritmo ng katapusan ng linggo na nagsasama ng pagluluto sa labas sa buhay - Magplano ng iba't ibang proyekto kabilang ang iba't ibang hiwa, rehiyonal na estilo, at pana-panahong pagkakaiba - Palalimin ang kasanayan sa pamamagitan ng espesyal na pag-aaral kabilang ang mga partikular na rehiyonal na tradisyon at estilo ng kompetisyon - Makipag-ugnayan sa komunidad ng BBQ kabilang ang mga online na grupo, kompetisyon, at lokal na pagtitipon - Bumuo ng mga tradisyon ng pagiging mapagpatuloy na nagiging mga shared moments ang pagluluto - Magnilay sa mas matagal na papel ng pagluluto sa labas sa personal na kahulugan at komunidad Nagsisimula ang kurso sa mga ritmo ng katapusan ng linggo, dumadaan sa iba't ibang proyekto, pagpapalalim ng kasanayan, pakikipag-ugnayan sa komunidad, mga tradisyon ng pagiging mapagpatuloy, at nagtatapos sa mahabang-panahong repleksyon. Isang capstone na nakasulat na ehersisyo ang humihiling sa iyo na gumawa ng isang multi-year na plano ng pagsasanay sa BBQ na nakabatay sa iyong totoong buhay at mga ritmo. Ang kursong ito ay idinisenyo para sa mga nag-iihaw na may karanasan at mga baguhan na handang mag-isip ng pangmatagalan. Walang partikular na espesyalisasyon ang kinakailangan. Ang kurso ay tungkol sa kasanayan, komunidad, at ang pangmatagalang kasiyahan ng pagluluto sa labas sa halip na mga taktika na naluluma sa loob ng ilang buwan.