Llevaba años contando calorías sin éxito, así que este enfoque de separar los alimentos según su efecto sobre la insulina me pareció una bocanada de aire fresco. La idea de organizar las comidas a lo largo del día y cuidar especialmente la cena fue lo que más me sorprendió por lo bien explicado que está. Entender por qué cenar ciertos alimentos favorece la quema durante el sueño le dio sentido a todo. Lo mejor es que no tengo que pesar nada ni obsesionarme con números. Desde que aplico el método me despierto menos hinchada y con más energía. Un sistema sencillo de seguir que de verdad encaja con mi rutina.
Insulin-Trennungsernährung: Die 'Schlank im Schlaf'-Methode
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