Garde Manger y Charcutería
Especialícese en la cocina fría, aprendiendo a preparar ensaladas, aperitivos, patés y embutidos. Esta disciplina cubre la conservación de alimentos, el ahumado y la presentación artística de platos.
3 courses
💼 Listo para trabajar
Fundamentos de Garde Manger y Charcuterie: Principios de Cocina Fría, Conservación y Composición
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Garde Manger Workbook: Curación, ahumado, paté y montaje de platos paso a paso
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🔥 Muy solicitado
Garde Manger Aplicado: Charcutería Avanzada, Platos de Exhibición y Gestión de Cocina Fría
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MX$90.00
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