Ремесленный Хлеб и Закваска
Погрузитесь в мир хлебопечения, от выращивания закваски до выпечки идеального хрустящего хлеба. Изучите различные виды муки, уровни гидратации и методы ферментации.
3 courses
🔥 Востребован
Ремесленнические хлебные основы: мука, вода, соль, дрожжи и магия брожения
Сертификат
Практика
SM 55
→
🔥 Востребован
Практическая выпечка хлеба: закваска, смешивание, формирование и первые булочки
Сертификат
Практика
SM 55
→
🌟 Выбор студентов
Выпечка хлеба как устойчивая практика: рутины, сообщество и углубление ремесла
Сертификат
Практика
SM 55
→